Grade alimentar Carboximetilcelulose

Descrição Da CMC

Carboximetilcelulose de sódio (CMC/goma de celulose) Pode facilmente solúvel EM água Fria e quente, com o máximo rendimento, Mais amplamente e convenientemente usado entre todos OS produtos de celulose.A principal matéria-prima Da CMC é o algodão refinado e a polpa de madeira.É usado principalmente Na indústria alimentar com UMA dosagem Comum de 0.2%-0.5%.Comparado com outros hidrocoloides semelhantes, CMC de qualidade alimentar é caracterizada por forte resistência Ao ácido, Alta resistência Ao Sal e boa transparência, com Muito poucas fibras livres, rápida dissolução e boa fluidez após a dissolução. 

A principal função Da carboximetilcelulose é um espessante, estabilizador, agente de reforço Da tenacidade,Agente de retenção de água, agente dispersor, ligante, suspensão, agente formador de filmes e assim por diante no processamento de alimentos e bebidas, tais Como sorvetes, sumo, geleia de frutas, lactic ínios, Bebidas lácticas, iogurte, xaropes, produtos de padaria, vinho, molhos, tempero, produtos à base de carne, etc.

Classe de alimentos CMC Pode controlar o tamanho do Cristal EM produtos congeladosAlimentos, prevenir a estratificação entre o óleo e a água.Em um sistema ácido, ele TEM boa estabilidade de suspensão EM alimentos resistentes Ao ácido, Pode efetivamente melhorar a estabilidade Da solução e capacidade de impedance de proteína.Carboximetilcelulose de sódio Pode melhorar o Sabor e a sensação bucal, reduzir a sinerese de alimentos, aumentar a qualidade e prolongar a vida útil. 

Classificámos CMC de qualidade alimentar EM dois tipos, Tipo 6 e Tipo 9.O Tipo 6 é um CMC Comum (grau de substituição 0.75-0.9), e o Tipo 9 (grau de substituição Mais de 0.9) é resistente Ao ácido com Muito Melhor estabilidade.A pureza Da nossa carboximetilcelulose de qualidade alimentar é Muito Mais elevada do que 99.5%, atendendo Ao padrão GB1886.232-2016, E 466 e FCC IV.Isto é Muito importante para garantir a segurança alimentar.Podemos produzir CMC de qualidade alimentar Como especificações exigidas de ultra-baixa a Alta viscosidade.

Utilizado Como aditivo alimentar, a principal função Da CMC de qualidade alimentar é Como espessante, estabilizador, agente de retenção de água de tenacidade, emulsionante, suspensão, agente formador de filmes e assim por diante.Pode ser aplicado EM vários alimentos, Como sorvete, suco, geléia de frutas, lactic ínios, cerveja, Bebidas lácticas de ácido láctico, iogurte, xaropes, produtos de padaria, vinho, molhos, temperos, produtos de carne, etc.

Fortune Biotech food grade CMC está totalmente EM conformidade com OS requisitos de higiene e segurança alimentar. 

1.O Efeito de Thickening and Taste Improvement Effect

Food grade CMC Pode produzir maior viscosidade a baixas concentrações, fornecer Textura suave para OS alimentos.  O Efeito pseudo-plasticidade Da CMC traz Sabor refrescante e forte.Sua boa suspensão estabilizando caracteres Pode fazer OS alimentos Manter a uniformidade EM odor, concentração e sabor.

2.Estrutura Efeito Loosen

Boas características reutológicas e estáveis EM gel Da CMC de qualidade alimentar podem prevenir desidratação e encolhimento de alimentos, Pode melhorar a taxa de expansividade DOS alimentos.A reversibilidade entre viscosidade e temperatura Da CMC é boa para o aumento Da taxa de expansão DOS alimentos. 

3.Efeito de suspensão

Carboximetilcelulose de sódio Pode ser utilizada Como agente suspensor EM diferentes alimentos.Tenha UMA boa capacidade de suspensão.Se misturar com agar, guar gum, etc, VAI obter boa compatibilidade e tenacidade reforçando o efeito.

4.Efeito de retenção de água

Qualidade alimentar CMC (thickener e466) tem Boas propriedades hidrofílicas e hidratação.Pode reduzir a desidratação e a encolhimento de alimentos, prolongar o tempo de armazenamento.É aplicada UMA Propriedade de retenção de água para evitar a evaporação Da água ou a não cristalização do açúcar. 

5.Efeito de ligação

Qualidade alimentar CMC (estabilizador e466) Pode melhorar as performances de alimentos para amido (prevenir o envelhecimento do amido, desidratação), controlar a viscosidade do puré.Melhores efeitos se a Mistura com emulsionante, Goma konjac, espermicina difosfato hexa- hidratada, de modo que carboximetilcelulose de sódio é amplamente USADA EM alimentos Como macarrão, pão e sobremesa congelada, etc.