O que é CMC EM alimentos

O que é CMC EM alimentos

CMC EM alimentos TEM muitas funções, tais Como espessamento, emulsionante, excipiente, sopro e preservação.Pode ser utilizado EM vez de gelatina, ágar, alginato de sódio e outras gengivas alimentares.A adição de CMC EM alimentos Pode reduzir o custo Da produção de alimentos, melhorar a qualidade de alimento, sabor, e estender a vida de prateleira.É um aditivo alimentar muitas vezes usado por pesquisadores de alimentos.A CMC TEM SIDO amplamente utilizada EM vários alimentos sólidos, Bebidas líquidas, Bebidas lácticas ácido, alimentos enlatados, doces, bolos, produtos à base de carne, biscoitos, macarrão instant âneo, macarrão laminado, alimentos instantâneos cozidos, lanches e Leite de soja, iogurte, Leite de amendoim, chá de fruta, Suco de fruta e outros alimentos.


1.Bebidas líquidas

A aplicação de CMC EM Bebidas líquidas Pode tornar a suspensão de CMC no dissolvente Mesmo e completo, cor brilhante e captura de olhos, e prolongar o período de manutenção fresca.Sua utilização é Cerca de 3-4 Da quantidade total de sólidos e soluções aquosas.


2.O Leite ácido láctico e as Bebidas ácidas

CMC resistente Ao ácido podem desempenhar um Papel estabilizador, com as características de prevenção Da precipitação e Da estratificação, melhoria do sabor, melhoria Da qualidade, resistência a Alta temperatura e assim por diante.Boa estabilidade, não fácil de precipitar; Pode prolongar a vida útil DOS produtos; forte resistência Ao ácido, valor PH Na Gama de 2-4, Pode melhorar o Sabor Das bebidas, Entrada lisa.O USO é Cerca de 4-5.


3.Leite de soja

CMC Pode suspender e emulsionar o Leite de soja de forma estável.Pode evitar que a gordura flutue e afunde, e TEM um BOM Efeito sobre branqueamento, adoçando e removendo o cheiro de feijão de Leite de soja.A dose FOI adicionada Na proporção de 5.º Sgt. do montante total.


4.Sorvete

CMC Pode ser usado EM sorvete, que TEM boa formabilidade e não é fácil de quebrar.Ele mantém cristais de Gelo e TEM um toque de língua escorregadio.Tem BOM brilho e beleza.Tem Menos cristais de gelo, anti-derretimento, Sabor delicado e lubrificação, cor de branqueamento e volume original crescente, de modo a alcançar o Efeito de melhorar a qualidade e aumentar o benefício.A dose FOI adicionada Na proporção de 5.º Sgt. do montante total.


5.Pão e Massa

A aplicação Da CMC Na produção de pão Pode tornar o favo de Mel de pão uniforme, aumentar o SEU volume, reduzir a escravatura e não o colapso, e também TEM a função de preservação do calor e preservação Da frescura.CMC usado EM macarrão instant âneo e macarrão laminado Pode aumentar a Dureza do macarrão, Manter o comprimento, ferver resistência, e fazer o Sabor delicado e lubrificado.Ao Mesmo tempo, Ao agitar e Ao calendarizar, TEM forte aderência e retenção de água e contém água, e é fácil de agitar; após aquecimento a vapor, produz UMA camada protetora de Filme com superfície Lisa e luminosa, que é fácil de processar; consome Menos óleo EM fritar; Pode melhorar a força Da superfície, e não é fácil de processar.Quebra Na embalagem e manuseamento; TEM um BOM gosto e bolhas de ebulição não são pastosas.Além disso, a aplicação Na produção instant ânea de macarrão Pode Poupar óleo medicinal, reduzir custos e aumentar OS benefícios.A dose FOI adicionada Na proporção de 5.º Sgt. do montante total.Verifica-se que a CMC NOS alimentos é amplamente utilizada e TEM Boas perspectivas de mercado.