Aplicações funcionais DOS aditivos alimentares

As funções desempenhadas pelo aditivo alimentar 466  em alimentos:

1.Preenchimento - é UMA substância de enchimento que Aumenta o volume de alimentos SEM aumentar significativamente o valor energético disponível.

2.Emulsifier - Pode formar Ou reter o reagente para a Mistura de substâncias que normalmente não Pode ser misturada.

3.Agentes curadores - Ajuda a Manter a Dureza Das frutas e legumes ou interage com agentes gelificantes para melhorar a estrutura DOS alimentos.

4.Agente Gelling - promove a formação de gel para alterar a Textura do alimento;

5.Polonês - é UMA substância que dá AOS alimentos UMA aparência brilhante ou fornece um revestimento protector.

6.Humectante – é UMA substância que Ajuda a evitar que OS alimentos sequem.

.Estabilizador é UMA substância que mantém UMA dispersão uniforme de materiais EM alimentos.

8.Thickener - é UMA substância que Aumenta a viscosidade DOS alimentos;

aditivo alimentar 466 é usado Como um regulador de viscosidade ou espessante, que Pode estabilizar emulsões EM vários produtos, incluindo sorvete.É também um ingrediente EM muitos produtos não-alimentares, tais Como Gelatina K-Y, pasta de dentes, laxantes, pílulas de dieta, tintas à base de água, detergentes, agentes de calibragem de têxteis, e vários produtos de papel.As principais razões para a SUA utilização são a SUA elevada viscosidade, não toxicidade e hipoalergenicidade.

Aditivo alimentar 466 também Pode ser usado para temperos de bebidas, especiarias, coberturas de tempero, cereais de pequeno-almoço, Barras de lanche, receitas de bebê, bolos congelados, torções de fruta, recheios, bases e coberturas, Massa instant ânea e temperos, sorvetes, sorvetes, doces, queijos e queijos de creme.É também utilizado EM medicamentos, laxantes e antiácidos.

No entanto, é importante Notar que Altas concentrações podem causar problemAs intestinais tais Como inchaço, constipação e diarréia.Então devemos USAR este aditivo alimentar apropriadamente.